2 store squash flækket på langs og befriet for kerner
2 spsk smør eller margarine
2 spsk råsukker
2 spsk sherry
½ tsk ingefær
salt, peber
Bag de flækkede squash ved 200ºC i 25 minutter.
Bland de øvrige ingredienser med den hakkede pulp og fyld squashskallerne med ingefærblandingen.
Bages i 25 minutter eller indtil squashene er møre.