2 plader butterdej
450 g frossen helbladet spinat
225 g laksefilet
200 g rejer
2 æg
1 dl syrnet fløde 9%
Optø spinaten i en gryde ved svag varme.
Optø butterdejen.
Rul den ud, og kom den i et smurt ovnfast tærtefad.
Forbag tærten i ca. 10 min. ved 200°C.
Pisk æg og fløde sammen i en skål, krydr med salt og peber.
Vend æg og syrnet fløde i den afkølede spinat.
Vend rejerne i.
Tag den forbagte tærte ud af ovnen.
Hæld spinatblandingen i.
Skær laksen i mindre stykker, og fordel dem på spinatblandingen.
Bag tærten færdig i ca. 30 min.
Tips: I stedet for laks kan du anvende ørred.