Logo

Smoothie med banan + Lammesatay med krydret agurkesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Smoothie med banan + Lammesatay med krydret agurkesalat

2 stor bananer (ca. 250 g)

8 isterninger

4 spsk florsukker

2 spsk friskpresset limesaft

4 dl A38 0,1%

3 dl mælk eller friskpresset orangejuice eller hyldeblomstsaft

Pynt: friske mynteblade

 

Skræl bananen og skær den i mindre stykker.

Kom bananstykker og de øvrige ingredienser i et blenderglas.

Blend ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek. eller til isen er knust.

Smag smoothien til og fordel den i kolde høje glas. Server straks.

 

Tips: Smoothie med banan kan tilberedes og stå i køleskabet i ca. ½ time. Blend den i ca. 10 sek. inden serveringen.

 

Energiindhold pr. portion: 710 kJ
Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 79%, Fedt: 3%

Fryseegnet: Ikke afprøvet, Tilberedningstid: 15 min

 

Lammesatay med krydret agurkesalat

14 bambusspid - ca. 20 cm lange

Krydret agurkesalat:

900 g agurk

1,5 spsk groft salt

1 dl risvinseddike

85 g rørsukker (ca. 1 dl)

1 lille finthakket fed hvidløg

1 tsk fintrevet ingefær

1 spsk finthakket rød chilipeber (1 chilipeber)

½ tsk sambal oelek

Myntedip:

200 g kvark 1% eller Fromage Frais

0,5 dl koncentreret hyldeblomstsaft

2 tsk finthakket mynte

½ tsk groft salt

friskkværnet peber

500 g lammemørbrad

½ tsk vindruekerneolie

½ tsk groft salt

Tilbehør: 225 g couscousgryn (ca. 2½ dl)

 

Læg spiddene i koldt vand i ca. ½ time.

Krydret agurkesalat: Flæk agurkerne på langs og skær dem i tynde skrå skiver. Læg agurkeskiverne i en skål og drys med salt.

Lad dem stå i ca. 15 min.

Kom agurkerne i en sigte og skyl dem med koldt vand.

Pres vandet af i sigten og læg agurkeskiverne i en skål.

Kom imens eddike, sukker, hvidløg, ingefær og chili i en gryde.

Bring lagen i kog under omrøring.

Tilsæt sambal oelek og smag lagen til - den skal være stærk.

Lad lagen køle af og hæld den over de afdryppede agurkeskiver.

Stil agurkesalaten tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

 

Myntedip: Vend kvark sammen med de øvrige ingredienser.

Stil myntedip tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

 

Flæk lammemørbradene og fordel dem på bambusspiddene.

Lad olien blive varm i en pande eller grillpande.

Steg lammesatay, ad flere omgange, ved kraftig varme i ca. 2 min. på hver side. Drys spiddene med salt og hold dem varme.

Fryseegnet: Nej

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.332 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her