Trykkoger: 30-40 min. - alm. gryde: ca. 1 ½ time.
# Ingredienser
1 kg skinkesteg eller nakkekam uden svær
2 tsk salt
½ tsk peber
½ tsk ingefær
50 g smør/margarine
3 æbler, skrællede, i både
1 dl vand
Kulør og evt. meljævning
* Tilberedning
Gnid kødet med krydderierne.
Brun det i fedtstoffet.
Tilsæt æbler og vand.
Trykkog 30-40 minutter - afkøl hurtigt eller langsomt.
Tag låget af gryden, tilsæt kulør.
Æblerne jævner saucen noget, men vil du have den tykkere, kan den evt. jævnes med meljævning.
Server fx kartoffelmos til.