250 g sauté skiver af svinefilet ½ cm tykke
1 spsk olie
Marinade:
1 spsk sojasauce
2 spsk flydende honning
1 spsk blommemarmelade
¼- 1/8 tsk peber
1 spsk olie
2 forårsløg
⅓ agurk
Salat:
2 spsk sesamfrø
4-6 blade kinakål
2-4 blommer
½ appelsin
½ spsk sesamolie
salt og peber
Tilbehør: 1 ½ dl ris
Rør marinaden sammen. Læg kødet i marinaden og stil det i køleskab, indtil det skal steges. Kødet må ikke stå i køleskab mere end 1 time.
Kog risene.
Rist sesamfrø på en tør pande.
Snit kinakålen fint, skær blommerne i både. Rør en dressing af appelsinsaft og sesamolie og smag til med salt og peber.
Bland det hele lige før servering.
Skær forårsløg og agurk i stave.
Lad olien blive varm på en grillpande eller en almindelig pande.
Læg sauté skiverne på panden og vend dem straks.
Tag skiverne af panden og krydr med salt.
Pas på, marinaden indeholder sukker og brænder derfor nemt på, og sauté skiverne kan blive sorte, hvis panden bliver for varm.