500 g Oksekød
3 fed hvidløg
3 cm. ingefær
1 bdt Forårsløg
2 spsk Soyasauce
3 spsk Citronsaft
3 spsk Olie
2 friske chilier
Skær kødet i strimler.
Flæk og rens chilierne og skær dem i tynde strimler.
Skær ½ af forårsløgene i 4 - 5 cm lange strimler. Resten i smalle ringe.
Pres hvidløgsfedene og riv ingefæren.
Varm oline i en wok tilsæt kødet og chilistrimlerne sammen med
ingefæren og hvidløg.
Svits det hele ved stærk varme i 4 - 6 min, mens der røres rundt.
Kom forårsløg strimler og ringe i.
Smag retten til med citronsaft og soyasauce.
Skru ned og steg retten ved middel varme i ca. 4 min.