4 dl hønse- eller kalveouillon
150 g linser "verte du puy"
2 snittede gulerødder
250 g gullasch kød
olivenolie
2 fed hvidløg
timian
Salt og peber
Varm olivenolie i en gryde og sauter kødet 2 - 3 minutter.
Krydr med salt og peber. Tag kødet fra.
Skyl linserne og kom dem i en gryde med halveret hvidløg og bouillon.
Lad det simre 5 minutter.
Tilsæt gulerødder og lad det simre yderligere 10 minutter.
Tilsæt kødet og plukket timian.
Kog det igennem og smag til med salt og peber.
Server retten som den er med et godt glas rødvin og brød til.