150 g røget kogt oksekød i tynde skiver
125 g markchampignoner
2 spsk citronsaft
1 bundt skivede radiser
fine salatblade
lidt høvlet parmesan eller anden hård ost
4-5 spsk olivenolie
groftkværnet peber
Anret de tynde skiver oksekød på et serveringsfad.
Fordel skivede champignoner over og dryp straks med citronsaft.
Læg radiseskiver, salatblade og høvlet ost på og dryp olien på.
Drys lidt groftkværnet peber over.
Server anretningen straks med godt brød til – dejligt som foret eller frokostret.