600 g lammesteg
1 ps Redwine Marinade
Bønnesalat:
1 ds (410 g) bønner (fx Borlotti)
2 spsk Red Hot Chili Glaze
2 spsk balsamicoeddike
3 spsk olivenolie
1 bakke (250 g) cherry tomater
1 bundt frisk basilikum
2 bundt ruccola salat
smag til med peber, stødt sort og med salt
Læg lammestegen i marinaden i ca. 2 timer.
Grill derefter stegen ved svag varme i ca. 45-60 min.
Skyl bønnerne i koldt vand.
Bland glaze, balsamicoeddike og olie til en olie-eddikemarinade.
Bland alle ingredienserne til bønnesalaten i en stor skål, og smag til med
salt og peber.
Serveres med et godt brød.
Tips: I stedet for smør på brødet, blandes Philadelphia smøreost med
hakkede soltørrede tomater.