1 portion pizzadej
Fyld:
150 g mozzarella
2 spsk reven parmesan eller Pecorino
400 g flåede dåsetomater
½ bdt basilikum
4 spsk olivenolie
salt + friskkværnet sort peber
*
Lad tomaterne dryppe af. Skær dem i skiver og fordel dem på pizzabunden.
Mos dem ud med en gaffel.
Skær mozzarella'en i tynde skiver og læg dem ovenpå.
Drys med salt og peber.
Efter et kvarter tages pizza'en ud af ovnen og reven parmesan eller
Pecorino og basilikum-blade drysses over.
Dryp en dråbe olivenolie, på hvert blad.
Bag yderligere ti minutters tid til osten er smeltet.