½ kg pasta
½ l. piskefløde
200 g parmaskinke
50 g parmesan ost
50 g pecorino
250 g mascarpone
Kom piskefløden i en stor dyb pande.
Tilsæt mascarpone og parmaskinke i små stykker.
Forkog pastaen efter anvisning og kom den i flødesaucen.
Tisæt 4 sammenpiskede æggeblommer, friskrevet parmesan og pecorino ost.
Lad retten koge op og server straks.