500 g kalkun i tern
1 rød peber
1 stort løg
1-2 friske tomater (en dåse hakkede kan også gøre det)
1 dl vand
¼ l. piskefløde
en hel del paprika
evt. hvidløg
salt
peber
Løget skæres op og brunes i en gryde med olie.
Kalkunternene overhældes med rosenpaprika (spar ikke på det) og tilsættes og steges til de er hvide.
Herefter tilsættes tomater og peberfrugt, vand, salt, peber.
Når det hele er godt varmt, tilsættes fløden (kan delvis erstattes af mælk, hvis kæresten er hysterisk med sin vægt).
Hvis blandingen er lidt tynd efter ca. 10 minutters simring, kan gryden jævnes.
Smag det hele til med salt og paprika.
Serveres med løse ris og noget med alkohol til (fx øl eller rødvin).