Pangasiusfileter
hvedemel
salt og peber
rosenkål
gulerødder
porrer
spinat
friske krydderurter
fiskesennep
A. Fileterne vendes i hvedemel, salt og peber og steges på en varm pande ca 3 minutter på hver side.
B. Rosenkål, gulerødder, porrer og spinat ristes på en pande sammen med lidt friske krydderurter.
C. Sauce:
Kom 2 spsk fiskesennep på panden, kog ind med fløde og tilsæt lidt fiskefond.
Serveres med flutes.