smør
2½ tsk karry
2 løg
1 kg skært kalvekød fx dansk
5 dl piskefløde
salt
kulør
Smørret brunes let, heri kommes karry og de udskivede løg.
Efter at hinderne er fjernet fra kødet, skæres dette ud i skiver og gyldnes i smørret sammen med løgene.
Fløden tilsættes, og kødet koges videre deri, til det er mørt, ca. 1 time.
Smages til med salt og farves ganske let med kulør.
Serveres med løse ris og ærter.
Fra Simon Thomsen