500 g hakket kalvekød 10-12%
2 æg
1 dl rasp
1 løg
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 ½ dl sødmælk
100 g reven ost
1 ½ tsk salt
groftkværnet peber
Kalvekødet røres med æg, fintrevet løg, rasp, salt og peber. Mælken tilsættes lidt efter lidt. Farsen stilles i køleskab i 15 min. Peberfrugterne skæres i små tern og røres i farsen. Farsen formes til 8 små farsbrød. Lægges i et ovnfast fad og drysses med ost. Bages ved 200C i 60 min. Serveres med hasselbackkartoffel drysset med paprika og grøn salat.