500 g hakket oksekød
½ ds majs
½ finthakket rød peberfrugt
2 små finthakkede løg
2-4 fed hvidløg
salt og peber
barbequekrydderi
oregano
2 æg
1 lille kop rasp
reven ost
Alle ingredienserne undtagen osten blandes sammen og røres med en pisker til en fars. Bøfferne formes og steges på en pande, til de bliver brune, hvorefter de lægges i et ovnfast fad.
Osten fordeles hen over, og bøfferne gratineres øverst i en 225°C varm ovn.