350-400 g lammemørbrad
1 snittet løg
1 rødpeberfrugt i strimler
1 gulpeberfrugt i strimler
100 g halve grønne oliven
saft fra ½ citron
lidt frisk basilikum
olivenolie til stegning
salt
peber
Varm lidt olie på en pande og brun kødet.
Krydr med salt og peber.
Steg kødet videre i en 200ºC varm ovn i 12 min.
Tag kødet ud og lad det hvile i 10 min.
Varm lidt olie på panden og sauter i 3-4 min.
Tilsæt oliven og citronsaft.
Tag det fra panden og vend med basilikum.
Server til skiver af kødet.