3-4 stk lammemørbrad
Ris
Frisk timian
Hvidløg
Frisk løvstikke
Citron
Fløde
Olivenolie
Lammemørbraderne skylles og tørres af i et klæde.
De pillede, skivede hvidløgsfed ristes på panden i olivenolie og tages op. Lægges på en tallerken.
Mørbraderne steges på panden i 2 - 3 minutter på hver side. Tages op og lægges mellem to tallerkener for at holde sig varme.
De skivede svampe kommes på panden og tørristes godt og grundigt før der tilsættes flæde, fintklippede løvstikkeblade og fintklippet timian.
Det hele dampes ind til saucen er tyk og gylden. så smages til med peber, citron og salt.