600 g laksefilet
1 lime
1 tsk rosmarin
salt
peber
50 g blød gedeost
1 dl syrnet fløde
1 tsk knust rosenpeber
Fisken dryppes med saften fra limefrugten, og der drys ses revet limeskal, rosmarin, salt og peber over. Grilles eller steges på panden i 8-10 min. (først med skindsiden dernæst og kun 1 min. på kødsiden).
Gedeosten moses med en gaffel og blandes med syrnet fløde og rosenpeber.
Servér laksefileterne med gedeostecreme, ris, brød og dampet broccoli.