Grillet fileteret fisk er nem og lækker mad. Brug en dobbeltrist, den er et godt redskab, når du griller fisk, da den kan vendes med et enkelt greb. Fisk i filet, som nemt kan gå i stykker under tilberedningen, holdes fast med dobbeltristen.
4 stykker laks á 125-150 g
Yoghurtmarinade:
2 dl yoghurt naturel eller A38
frisk ingefær, fintrevet
salt og peber
*
Tænd grillen.
Rør ingredienser til yoghurtmarinaden sammen.
Fordel marinaden over de 4 laksestykker.
Lad fisken marinere i 30 min. i køleskab.
Pensl dobbeltristen med lidt olie, og placer fisken inde i dobbeltristen.
Grill ved direkte varme i ca. 4 min. på hver side.
Server med salat og nye kartofler.
Tips: Lav evt. dobbelt portion yoghurtmarinade, og tilsæt revet agurk. Så har du saucen til de nye kartofler. Alubakke/alufolie: Kan med fordel anvendes, når du griller fisk. Smør med lidt olie, inden du lægger fisken på.
Anden egnet fisk: Havtaske, havkat, victoria bars, helleflynder, ørred