600 g afpudset mørbrad
1 spsk paprika
150 g margarine/smør/olie
2-3 spsk hvedemel
½ l bouillon af 1 terning hønse/kalve/svinebouillon
¼ l piskefløde
1 løg
16 coctailpølser
12 skiver bacon
salt og peber
200 g ærter.
Skær svinemørbraden i ca. 2 cm skiver og bank dem. (der skal være 2-3 skiver til hver)
Vend dem i salt og peber og steg dem på en pande og kom dem i et fad
Steg derefter bacon og coctailspøler af på en pande.
Skær 4 skiver bacon i tern, løg skæres i tern, varm ærterne.
Kom margarinen i en gryde tilsæt løg og bacon.
Når løgene er klare (gennemsigtige) kommes paprikaen i og svitses af, tilsæt dernæst hvedemel og opbag en sauce med bouillonen og fløden.
Smag saucen til med salt og peber.
Hæld saucen over mørbraden, og pynt med den stegte bacon, coctailpølser og ærter.
Som tilbehør, serveres der enten pommes frites eller ris og frisk salat.
Tips: Man kan også tilsætte champignon.