1 stk kylling
2 spsk olie
1 stk citron
1 kvist timian
1 kilo kartofler
1 bundt persille
60 skiver agurker
2 dl eddike
1 spsk honning
½ stk chili
1 drys salt
1 drys peber
Rens kyllingen og fjern skindet.
Læg den i et ovnfast fad og gnid den i lidt af citronsaften blandet med
lidt af olien og krydr med salt og peber.
Sæt kyllingen i ovnen ved 200ºC i godt en time. Vend den undervejs og
giv den ekstra citronsaft og olie.
Kog kartoflerne i saltet vand.
Skær agurkerne i lange tynde strimler og læg dem i en syltemarinade af
eddike, honning, finthakket chili, lidt salt og peber.
Lad det trække lidt og server det hele varmt.