350 gram kyllingebryst uden skind og ben
100 gram smør
1 tsk roquefortost
2 spsk hvedemel
5 dl hønsebouillon
2 dl kaffefløde
250 gram friske bønnespirer
salt og peber
Skær kødet i terninger og rist det gyldent i smørret.
Kom osten i og drys melet over.
Bland godt rundt, hæld bouillon over og bring det i kog under omrøring.
Læg låg på og lad det koge svagt i 25 minutter.
Skyl bønnespirerne, bland dem i og lad dem dampe med under låg i 3-4 min.
Hæld fløde over, bland godt og lad det koge nogle minutter.
Smag til med salt og peber og server retten med nykogte løse ris.