2 små kyllinger
tørrede enebær
bacon
2 dl fløde
Maizena
kulør
salt, peber
ribsgelé
Kyllingerne gnides indvendig med salt og knuste enebær.
Lægges i et smurt ovnfast fad.
Baconskiver lægges over brystet.
Brunes ca. 15 min. ved 225ºC
Hæld fløden ved, knæk en bouillonterning i, skru ned til ca. 180ºC og
læg alufolie over.
Lad kyllingerne stege, til de er møre (ca. en times tid).
Spæd evt. med lidt vand.
Hæld væden fra til sauce, tilsæt kulør, smag til og jævn med Maizena.
Server med små kogte kartofler og fx. ribsgelé.