Logo

Kylling på couscous

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling på couscous

 

En anderledes kyllingeret med kanelduftende kylling som ligger på et leje af couscous og grønsager.

• Couscous er en udmærket fiberkilde • Kylling er en proteinkilde med lavt fedtindhold.

Forberedelse 20 min. + marinering. Tilberedning 10 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Kylling på couscous

4 kyllingebryster

1 løg

2 fed hvidløg

1½ dl yoghurt

1 tsk kanel

1 tsk spidskommen

COUSCOUSLEJE:

1 rød chilifrugt

½ l hønsebouillon

½ tsk karry

½ tsk kanel

½ tsk spidskommen

250 g couscous

300 g frosne ærter

salt og peber

1 spsk olie

 

* Fremgangsmåde:

1 Del kyllingebrysterne på midten og læg dem i en skål.

Pil løg og hvidløg og hak dem fint.

Bland løg og hvidløg med yoghurt, kanel og spidskommen.

Hæld blandingen over kyllingen.

Dæk til og stil koldt i 30 min.

 

2 Rens og hak chilien.

Bring bouillonen i kog sammen med karry, kanel og spidskommen.

Drys couscous i og rør rundt.

Tilsæt chili og ærter.

Dæk til og lad det simre ved svag varme i ca. 5 min., til al væske er absorberet.

Rør igennem med en gaffel, dæk til og hold varmt.

 

3 Stryg marinaden af kyllingen.

Drys kyllingestykkerne med salt og peber.

Varm olien på en teflonpande ved stærk varme.

Brun kyllingestykkerne kraftigt.

Skru ned og steg kyllingen yderligere 4 min. på hver side.

Anret couscous på et varmt serveringsfad og læg kyllingen ovenpå.

 

Tips & råd

 

Kylling på couscous

Couscous skal egentlig tilberedes over damp, efter at den har trukket lidt.

Bland gerne lidt fedtstof i og rør derefter forsigtigt rundt med en gaffel.

 

Kylling på couscous

Server med Raita: lad 2 dl yoghurt løbe af i et kaffefilter og bland det med 1 udkernet, reven agurk samt lidt mynte, salt og peber.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 488 = kJ 2049

Kulhydrat 49 g Protein 46 g Fedt 12 g (22%) Fibre 10 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.622 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her