4 svinekoteletter
20 g smør
1 lille løg
1 tsk karry
1 dl fløde
3 bananer
1 dl kokosmel
Svinekoteletterne brunes i smørret ca. 3 min på hver side og lægges i et lille fad efter stegning.
Løget fintsnittes og svitses i det resterende fedtstof.
Karry ristes med ved løgene, og fløden spædes ved.
Saucen hældes over koteletterne.
Bananerne flækkes på langs og lægges over koteletter med løg.
Kokosmel drysses over til sidst og retten gratineres i ovn ved 200°C ca. 15 min.