1 suppehøne
salt
vand
1-2 kopper ris
1 suppevisk
Den rensede og istandgjorte suppehøne sættes over i kogende saltvand.
Luk gryden og kog 25-30 minutter alt efter hønens størrelse.
Afkøl gryden, luk den op.
Tag hønen op og trancher den.
I mellemtiden tilberedes risen i trykkogeren.
Brug lidt af suppen i kogevandet til risene.
Server retten med grøn salat.