#
250 g frisk spinat
1 usprøjtet appelsin
1 lille finthakket fed hvidløg
500 g cocktailtomat i halve
2 spsk olivenolie
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
500 g kalkunkød i strimler (kalkunbryst)
Tilbehør: 320 g løse ris, fx parboiled ris
*
Skyl spinaten grundigt og pluk den i grove stykker.
Riv appelsinskallen fint og vend det sammen med hvidløg, cocktailtomater, olivenolie, salt og peber.
Vend kalkunstrimlerne i appelsinblandingen.
Fordel spinaten på 4 stykker bagepapir (ca. 30 x 30 cm).
Læg kalkunblandingen ovenpå og luk pakkerne godt til.
Stil dem på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen ca 20 min ved 200°C.
Server kalkunpakkerne med kogte ris.
Fryseegnet: Ikke afprøvet