800 g kartofler
1 hvidløg
1,5 spsk smør
1 dusk persille
4 rødløg
1 kalkunbryst
400 g asparges
Kalkunbrystet krydres med salt og peber og lægges i en bradepande med 1 cm. vand i bunden.
Steges i ovn ved 180ºC i 50-55 min.
Asparges bøjes til de knækker, det nederste kasseres.
De lægges i en skål og overhældes med kogende vand.
Lad dem stå i 1 min. og hæld dem i en sigte.
I rødløgene skæres et kors i toppen, kom 1 tsk smør og et drys salt og peber ned i åbningen.
Skil hvidløgsfeddene ad, sæt løg og hvidløg i et fad og sæt dem i ovn ved 180ºC i 20 min.
Persillen hakkes og drysses over kartoflerne når de er færdige.