Fars:
3 skiver franskbrød uden skorpe
1-2 dl mælk
250 g hakket svinekød
250 g hakket oksekød
1 æg
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret oregano
Fyld:
1 mellemstort hakket løg
3 spsk hakket persille
100 g mild Danbo
Udblød franskbrødsskiverne i mælk.
Rør brødblandingen med kød, æg og krydderier.
Bred farsen ud på et stykke bagepapir i en firkant (20x30 cm.).
Fordel løg og persille samt ost i tynde skiver over farsen.
Rul den som en roulade fra den korte side.
Læg farsrullen uden bagepapir i et smurt ovnfast fad.
Bagetid ca. 60 min. ved 200ºC, midt i ovnen.
Serveres med fx. kartoffelgratin og tomatsalat.