250 g lammefars
1 æg
1 spsk Maizena
1 lilleløg
1 fed hvidløg
1 cm frisk ingefær
1 lillechilipeber
1 tsk stødt koriander
½ tsk spidskommen
salt
olie til stegning
¼ l yoghurt naturel
Skræl ingefær, pil løg og hvidløg. Del chilien på langs og fjern kernerne.
Hak det hele meget fint.
Rør kødet med æg, Maizena, løg og krydderier. Stil det koldt ½ times tid.
Form kødet til små frikadeller på størrelse med valnødder og steg dem i olie.