400 g magert hakket kalv og flæsk (max. 12% fedt)
1 dl havregryn
1 æg
1 dl letmælk
1 tsk salt
¼ tsk peber
2 tsk revet løg
400 g hvidkål
Kød, havregryn, æg, mælk, krydderier og løg blandes til en fars og stilles
koldt i mindst 30 minutter.
Farsen skal være rimelig fast i konsistensen.
Hvidkål skæres i store stykker og koges i salt vand i 20 minutter, til det
er helt faldet sammen.
Smør en sandkageform med olie eller beklæd den med bagepapir og læg
kød og hvidkål lagvis.
Start og slut med kød.
Rouladen bages ved 175ºC 1 time.