600 g torskefilet
olie
citron
1 dl hvedemel
1 spsk cajunkrydderi
2 tsk chili
1 tsk hvidløgspulver
salt
peber
Bland hvedemel og krydderier og panér fileterne heri. Rødspætte eller sej kan også bruges.
Steg fileterne i ca. 5 min. Pas på med at vende dem for tidligt - så smuldrer de.
Servér fiskefileterne med en citronbåd, nye kartofler og revet gulerodssalat.