600 g mellemstore kartofler
500 g hakket oksekød
smør/olie til stegning
1 tsk tørret timian
2 grønne peberfrugter
3 dl cremefraiche
150 g revet dansk cheddaost eller mozzerella
salt og peber
Skær de skrællede kartofler i tynde skiver og kog dem i letsaltet vand i 10 min. Hæld kartoflerne i en sigte til afdrypning. Brun derefter det hakkede kød i fedtstof til det smuldre og skifter farve. Bland de skivede peberfrugter i og drys med salt, peber og timian. Lad det småstege 5-6 min. og hæld blandingen i et smurt ovnfad, ikke for dybt. Kom kartoflerne ovenpå og fordel cremefraichen over. Drys med revet ost og sæt fadet i ovnen ved 225 °C i ca. 20 min.
Serveres alene eller med groft brød til.
(Europæisk)