500 g hakket oksekød
4-8 skiver bacon
salt og peber
Krydret Flødeost:
60 g flødeost
½ fed hvidløg
½ tsk finhakket frisk eller tørret rosmarin
1 spsk hakket persille
salt og peber
Tilbehør: nye kartofler og salat
Del kødet i 4 lige store dele.
Ælt kødet igennem, og form det til bøffer.
Hak bøfferne let med en kniv på begge sider.
Vikl bacon omkring bøfferne, og fastgør baconstykkerne med en tandstik, eller bind kødsnor omkring.
Grill bøfferne på begge sider, til de er gennemstegte.
Drys med salt og peber.
Rør flødeosten sammen.
Læg en skefuld flødeost på hver bøf.
Server bøfferne med små nye kartofler og salat.
