170 g hornfisk
125 g løg
200 g tomater
50 g squach
50 g gul peberfrugt
Salt og peber
Persille
Grill hornfiskene på en grillpande. Svits i en gryde løg, tomater, squach, gul peber der alt sammen er fint skåret ud. Smages til med krydderier. Hældes til sidst ud over fisken, pynt med fintklippet persille.