4 kyllingebryster uden skind og ben
4 tsk pesto
8 skiver bacon (ca. 150 g)
Salat med kidneybønner og avocado:
1 friséesalat ca. 150 g
1 salatløg
1 moden avocado
saft af ½ citron
1 dåse røde kidneybønner
4 spsk pesto
Tør kyllingebrysterne og pensl hvert bryst med 1 tsk pesto.
Vikl bacon om kyllingebrysterne og fæst med tandstikker.
Grillsteges i ca. 6 min. på hver side.
Salat med kidneybønner og avocado:
Riv salaten i mindre stykker og hak løget fint.
Skær avocadoen i små tern og dryp med citronsaft.
Skyl og afdryp bønnerne.
Bland alle ingredienserne med let hånd og hæld pesto over.
Server salaten til de grillstegte kyllingestykker.