Grønsager i østerssauce i wok

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Denne asiatiske ret er fyldt med spændende grøntsager så som bok choy og gulerødder. Retten er nem og hurtig at lave. Server gerne varm med ris. Retten er uden kød. Det kan dog tilsættes efter smag.

6 stilke bok choy
2 store gulerødder
200 g grønne bønner
1 spsk vegetabilsk olie
3 fed hakket hvidløg
125 g bønnespirer
2 spsk østerssauce
1 spsk vand
1 tsk brun farin

Skyl bok choy-kålen grundigt og skær både blade og stængler i stykker a 5 cm.
Skræl gulerødderne og skær i tynde mønter.
Nip bønnerne og skær dem i stykker a 5 cm.
Varm olien op i en wok eller stor sauterpande.
Tilsæt hvidløg og steg i 30 sekunder.
Derefter tilsættes bok choy, gulerødder og bønner, og der lynsteges i 3 minutter.
Tilsæt bønnespirer, østerssauce, vand og brun farin og kog videre i 1
minut.
Server retten meget varm sammen med dampkogte, langkornede ris.