1 stor pakke frossen, hakket grønkål
smør eller margarine
4 spsk hvedemel
4 dl kaffefløde eller mælk
salt og peber
400 g grovhakket medister
Tilbehør: kartofler med skræl eller groft rugbrød, sennep
*
Læg den frosne grønkål i en tykbundet gryde med 3 spsk smeltet smør eller margarine.
Lad den langsomt tø op under låg og lad den derpå småkoge i 8 minutter.
Bag imens 2½ spsk fedtstof af med hvedemelet og spæd med så meget fløde eller mælk, at der dannes en stuvning.
Lad den koge godt igennem og rør hele tiden.
Tilsæt salt og peber og derpå den optøede grønkål.
Rist imens den itu skårne medister i fedtstof på panden.
Server den til kålen og server yderligere groft rugbrød og sennep til.