4 portionsmakreller
4 tomater
4 spsk reven peberrod
4 spsk klippet dild
salt
smør eller margarine
Tilbehør: kogte kartofler, grøn salat og citronsnitter
*
Rens makrellerne og udben dem - eller bed fiskehandleren gøre det.
Skær tomaterne i tynde snitter og bland dem med peberrod og dild.
Fordel det i makrellerne og drys med lidt salt.
Hold dem sammen med grillnåle.
Brun makrellerne godt på begge sider i panden, læg låg over og lad dem småstege i 12-15 minutter.
Server dem med kogte kartofler, salat og citronsnitter.