olie
blækskommeringe (eller små hele tiarmede babyblæksprutter)
1 portion dej til fritering
Fyld en bred gryde op med max. ⅓ olie. Varm op til ca. 180ºC.
Dyp blæksprutteringene (eller de små babyblækskommer) i den flydende dej.
Læg nogle stykker af gangen i en trådkurv og sænk dem ned i frituren.
Fritter dem til de er let gyldne.
Tag dem op og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Gentag processen til alle blæksprutteringene er blevet friturestegt.