Hakkede skalotteløg og persille blandes sammen med dild og nogle ribs i
kogte ris, dette brunes let i smør, derefter røres salt, peber og bouillon i
og risene med disse forskellige ingredienser koges, men ikke alt for længe
således at risene bliver for udkogte.
Små karper befris for skællene, renses som sædvanligt og rygbenet
udtages.
Fiskene fyldes med ovenstående risfars, sammensys, lægges på en pande,
bestrøs med hakkede løg og persille og overhældes med olie.
Panden stilles i den varme ovn, hvor den må henstå til fiskene er
gennemstegt.