1 hvidkålshoved
500 g rørt frikadellefars uden løg
Hvidkålen deles i 4 stk stokken skæres ud, og kålen blancheres.
En smurt aflang form fores med nogle blancherede kålblade, drys let med salt og peber, og ⅓ af farsen lægges ovenpå, således 2 gange mere.
Husk at slutte af med kål.
Formen stilles i en bradepande med vand, og dampes i ovn ved ca.175°C i 90 minutter.
Serveres med hvide kartofler og smeltet smør (eller en sauce lavet af kålvandet, som jævnes og tilsættes lidt fløde, salt og peber.)