600 g hakket oksekød
smør eller margarine
2 løg
1 dl tomatpuré
salt og peber
1 spsk kapers
1 spsk stærk sennep
Tilbehør: kogte kartofler
*
Form kødet til 4 runde bøffer og brun dem let på alle sider.
Læg bøfferne i smurt, ildfast fad og brun derpå det ene løg i samme pande.
Spæd med 1½ dl kogende vand og tomatpuré og tilsæt salt, peber, kapers og sennep.
Hæld det over bøfferne og stil fadet i en 200°C varm ovn i 15-20 minutter.
Pynt ved serveringen bøfferne med rå løgringe og server kogte kartofler og »fad-bamser« til.