1 poulard
smør eller margarine
peber
1 dl fløde
1 dl cremefraiche
50 g danablu
1 fed hvidløg
klippet persille
Tilbehør: surbrød, Tomatsalat - se Tillæg
*
Del poularden i 6-8 stykker og tryk dem godt af i køkkenrulle.
Brun dem omhyggeligt og læg dem over i en gryde.
Drys med peber.
Kog panden af med fløden og hæld det over.
Bland cremefraiche og moset Danablu med presset hvidløg og kom det i gryden.
Læg låg over og lad det småsnurre i 35-45 minutter.
Drys ved serveringen med persille og server surbrød og tomatsalat til.