1,5 kg kanin
fedtstof
bouillonterning
hvidløg
tomatkoncentrat
piskefløde
Kaninen brunes i fedtstof med lidt hvidløg, bouillonterning og vand tilsættes sammen med tomatkoncentrat og kaninen steges til den er mør.
Istedet for tomatkoncentrat kan der bruges 1 dl god tomatpure.
Når kaninen er mør, tages den op og køles så meget af at man kan pille kødet fra benene.
Kødet skæres i passende stykker og gennemvarmes i saucen, som kan jævnes med piskefløden.
Serveres med kartofler og evt. salat.
Nu kan børnene ikke se at det var kaninen.