500 g hakket oksekød
6 skiver bacon
Grønsagsmos:
600 g kartofler
250 g gulerødder
250 g pastinak eller persillerod
25 g smør
Form kødet til 6 aflange bøffer og vikl en skive bacon om hver bøf.
Læg bøfferne på en varm pande med baconsammenføjningen nedad og drys med lidt salt og peber.
Steg bøfferne 2-3 minutter på hver side.
Grønsagsmos:
Skræl grønsagerne og kog dem meget møre på ca. ½ time i usaltet vand. Hæld kogevandet fra, men gem 1 ½ dl i gryden.
Pisk grønsagerne igennem med håndpisker og rør smørret i.
Smag mosen til med salt og peber og server den til bøfferne.