En opskrift med bagte auberginer, serveret med kødsauce og reven
ost.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 30 minutter
#
1 portion kødsauce (se opskrift)
2 auberginer
2 spsk olie
2-3 æg
salt og peber fra kværn
1 spsk maizenamel
2½ dl bouillon
4 spsk reven ost
*
1. Skær auberginerne i skiver, der steges gyldne i olie på
en pande.
2. Læg skiverne lagvis med kødsaucen i et smurt, ovnfast
fad.
3. Pisk æg, salt og peber, maizenamel og bouillon sammen og
hæld blandingen i fadet.
Drys med osten.
4. Sæt retten i ovnen ved 200 °C i 20 min.
5. Retten serveres i fadet.
Tilbehør er en grøn salat og groft brød.