#
500 g kyllingebryst, skivet eller fire hele
1 løg
1 dåse af abrikos nektar
200 g af tørret abrikoser
100 g af skivede mandler
1 pakke fransk løgsuppe (færdigpulver)
1 spiseske olivenolie
Dampet ris til tilbehør
*
Bland fransk løgsuppe og abrikos nektar og sæt til side.
Svits skivet løg i olie og tilføj kylling og kog til næsten færdig.
Tilføj nektar og tørret abrikoser og småkog i cirka 5 minutter.
Tilføj skivede mandler lige for servering og server med dampet ris.
Drys lidt mandler på toppen for effektens skyld.
Denne opskrift er fra McLeods Daughters berømte Apricot Chicken.