1 løg i skiver
2 forårsløg skåret i stykker af 3 cm.
2 tsk grøn Thai style puré, eller almindelig karry
500 g inderlår eller tyksteg af oksesteg, skåret i tynde strimler
2 tsk Vegemite
1 dl kokosmælk
2 spsk jordnøddesmør (grov)
2 spsk hakket frisk koriander
Opvarm wok eller stegepande, hæld en smule olivenolie i.
Tilsæt løg, forårsløg, puré eller almindelig karry pulver. Steg i 3 minutter eller indtil løgene er bløde.
Tilsæt kødet og steg det brunt. Tilsæt Vegemite, kokosmælk og jordnøddesmør. Rør indtil en puré er dannet
Tilsæt koriander og server med dampede ris.